こもちゃん農園通信 第4号

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おはようございます😊🌞こもちゃん農園です😄🍀

だいぶ朝が冷え込んで来ました❄️朝は氷が張るくらいです❄️💦
そしてそれに伴いお知らせがあります!🙇💨

段々と朝から霜が降りるようになってきました🍀
そこで次回から、暖かくなるまで朝採りではなく前日の夕採りにさせて頂こうと思います🙇🌄
なぜかというと、霜が降りるとお野菜が一時的に凍ってしまい、そのまま収穫すると野菜にダメージを残したまま収穫する事になります💦
でも野菜も生きるのに必死で太陽を浴びてそのダメージを回復させるんです😆✨そして回復した後に採ると元気な状態で採ることが出来ます😄🎶

ちなみに朝採れが美味しいイメージですが実は夕採れには良いところがあります☝️光合成によって朝採れに比べ甘みが強くなりエグみが減るのです👀
ただやはり朝採れはなんといっても鮮度!そして瑞々しさがあるので暖かくなったらまた朝採れに切り替えます😄🎶

と、さも知っている様に書きましたが実は朝収穫に行って野菜が凍ってて昼まで収穫出来ずバタバタになり慌てて調べたものです😁(笑)
日々トライアンドエラーを繰り返しながら勉強中のこもちゃん農園です😁🎶

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この記事を書いた人

障害者就労支援施設支援員を退職し、千葉県白井市えびちゃん農園で修行後、2022年に新規就農。男の子2人のパパ。

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